Các Loại Giấy Phép Kinh Doanh Rượu/Đồ Uống Có Cồn tại Việt Nam

Các giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh rượu tại Việt Nam bao gồm giấy phép sản xuất, phân phối, bán buôn, bán lẻ và giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng tại chỗ. Mỗi loại giấy phép áp dụng cho một phân khúc cụ thể trong chuỗi cung ứng đồ uống có cồn và được cấp bởi các cơ quan có thẩm quyền khác nhau, từ Bộ Công Thương đến chính quyền cấp quận/huyện. Đáng chú ý, việc bán lẻ rượu tiêu dùng tại chỗ, chẳng hạn như tại các nhà hàng, quán bar hoặc quán cà phê, cũng phải được đăng ký với cơ quan quản lý địa phương cấp quận/huyện, dù không bắt buộc phải có giấy phép bán lẻ rượu theo nghĩa truyền thống.

4.1. Giấy phép sản xuất rượu

Giấy phép sản xuất rượu là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp có hoạt động sản xuất rượu, từ quy mô công nghiệp đến thủ công.

• Sản xuất rượu công nghiệp: Đòi hỏi doanh nghiệp phải chứng minh có hệ thống cơ sở hạ tầng hiện đại, trang thiết bị đạt chuẩn và quy trình sản xuất đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, môi trường và phòng cháy chữa cháy. Ngoài ra, các sản phẩm phải được dán nhãn theo đúng quy định và đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật, đặc biệt là về mức độ cồn.
• Sản xuất rượu thủ công: Pháp luật có quy định riêng biệt tùy theo mục đích. Nếu sản xuất để kinh doanh, doanh nghiệp phải đáp ứng các điều kiện tương tự như sản xuất công nghiệp nhưng ở quy mô nhỏ hơn. Nếu sản xuất để sử dụng cá nhân hoặc mục đích lễ hội, truyền thống, thì được miễn giấy phép nhưng phải tuân thủ các quy định về an toàn.

4.2. Giấy phép phân phối rượu

Giấy phép phân phối rượu dành cho các doanh nghiệp hoạt động trên phạm vi nhiều tỉnh, thành phố. Điều kiện cơ bản để được cấp phép bao gồm:

• Có hệ thống phân phối bao phủ ít nhất hai tỉnh, trong đó có địa phương đặt trụ sở chính.
• Có kho lưu trữ đạt tiêu chuẩn bảo quản đồ uống có cồn.
• Có hợp đồng với các nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu được cấp phép.
• Doanh nghiệp phân phối còn phải đảm bảo việc kê khai thuế tiêu thụ đặc biệt đầy đủ và có trách nhiệm trong việc giám sát chất lượng sản phẩm trên toàn hệ thống.

4.3. Giấy phép bán buôn rượu

Đối với các doanh nghiệp chỉ phân phối rượu trong phạm vi một tỉnh hoặc thành phố trực thuộc trung ương, giấy phép bán buôn rượu là yêu cầu bắt buộc. Điều kiện để xin giấy phép này bao gồm:

• Có địa điểm kinh doanh hợp pháp.
• Kho chứa rượu đạt chuẩn về vệ sinh và điều kiện bảo quản.
• Có hợp đồng mua bán với các nhà cung cấp được cấp phép.
• Đặc biệt, đối với rượu nhập khẩu, doanh nghiệp còn cần đảm bảo thực hiện đầy đủ các thủ tục hải quan và kiểm nghiệm chất lượng trước khi lưu hành.
• Thời gian xử lý hồ sơ cấp giấy phép bán buôn thường là 15 ngày làm việc kể từ khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ.

4.4. Giấy phép bán lẻ rượu

Ở cấp độ tiêu dùng cuối cùng, giấy phép bán lẻ rượu được yêu cầu đối với các cửa hàng, siêu thị, trung tâm thương mại hoặc các đơn vị kinh doanh bán lẻ khác có nhu cầu bán rượu trực tiếp cho người tiêu dùng. Các điều kiện bao gồm:

• Cơ sở kinh doanh phải có địa điểm cố định.
• Được cấp giấy phép đăng ký kinh doanh rõ ràng.
• Đảm bảo các điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm.
• Ký kết hợp đồng cung ứng rượu với các nhà bán buôn, nhà phân phối hoặc nhà sản xuất đã được cấp phép.
• Việc bán rượu cho người dưới 18 tuổi bị cấm tuyệt đối, với mức xử phạt hành chính từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng cho mỗi trường hợp vi phạm.

4.5. Giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng tại chỗ

Một điểm đặc biệt trong hệ thống cấp phép là giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng tại chỗ – dành cho các cơ sở dịch vụ như quán bar, nhà hàng, quán cà phê, nơi rượu được phục vụ trực tiếp tại chỗ cho khách hàng.

• Các đơn vị này không cần xin giấy phép bán lẻ truyền thống nhưng phải đăng ký với cơ quan quản lý cấp quận hoặc huyện.
• Dù không phức tạp như các loại giấy phép khác, hình thức này vẫn yêu cầu cơ sở kinh doanh phải cam kết thực hiện đúng quy định về xác minh độ tuổi và phục vụ có trách nhiệm, đặc biệt trong bối cảnh gia tăng vấn nạn sử dụng rượu bia quá mức trong cộng đồng.

4.6. Thủ tục và Điều kiện chung để xin giấy phép

Quá trình xin cấp bất kỳ loại giấy phép rượu nào cũng đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm rõ các thủ tục hành chính, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và chứng minh năng lực thực tế.

• Về thủ tục: Doanh nghiệp cần nộp đơn xin cấp phép theo mẫu quy định, kèm theo các giấy tờ như giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, tài liệu chứng minh quyền sử dụng địa điểm, hợp đồng cung ứng hoặc tiêu thụ rượu, bản thuyết minh quy trình sản xuất hoặc kế hoạch phân phối tùy trường hợp.
• Về điều kiện: Yêu cầu chung bao gồm có địa điểm kinh doanh hợp pháp, cơ sở vật chất và trang thiết bị phù hợp, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có nhân sự đủ năng lực và tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật liên quan đến sản xuất và kinh doanh đồ uống có cồn.

Một yếu tố đặc biệt cần lưu ý là mức độ cồn của sản phẩm. Một số giấy phép có thể yêu cầu hoặc phân loại khác nhau tùy theo nồng độ cồn của đồ uống. Ví dụ, rượu có nồng độ cồn dưới 5,5% có thể được áp dụng quy trình kiểm soát đơn giản hơn so với rượu mạnh hoặc các loại đồ uống có cồn cao. Do đó, doanh nghiệp cần xác định rõ phân khúc sản phẩm của mình để lựa chọn loại giấy phép phù hợp và tuân thủ đúng các tiêu chí về ghi nhãn, cảnh báo sức khỏe và kiểm định chất lượng.

Kết luận

Hệ thống cấp phép kinh doanh rượu tại Việt Nam là một phần không thể thiếu trong cấu trúc quản lý ngành hàng đặc thù này. Việc phân định rõ ràng các loại giấy phép theo từng hình thức hoạt động giúp Nhà nước dễ dàng giám sát, đồng thời tạo hành lang pháp lý minh bạch để các doanh nghiệp có thể phát triển hợp pháp, an toàn và bền vững.

Mỗi doanh nghiệp, dù ở quy mô nào, đều cần nắm vững các quy định pháp lý liên quan đến rượu, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, đáp ứng các điều kiện thực tiễn, và tuyệt đối tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh, chất lượng cũng như đạo đức kinh doanh, nhằm góp phần xây dựng một thị trường đồ uống có cồn lành mạnh và có trách nhiệm tại Việt Nam.

Thông tin có trong bài viết này mang tính chất chung và chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin về quy định pháp luật. DB Legal sẽ không chịu trách nhiệm cho bất kỳ việc sử dụng hoặc áp dụng thông tin cho bất kỳ mục đích kinh doanh nào. Để có tư vấn pháp lý chuyên sâu, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

For more information: 

📞: +84 357 466 579

📧: contact@dblegal.vn

🌐Facebook:  DB Legal Vietnamese Fanpage or DB Legal English Fanpage 

🐦X(Twitter)

💼Linkedin

🎬Youtube